Schlagwort: Nahrungsmittelindustrie
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Warum Tiefkühlprodukte ihre Nährstoffe oft besser erhalten als frische Lebensmittel
Tiefgekühltes Gemüse und Obst enthält oft genauso viele oder sogar mehr Vitamine und Mineralstoffe als „frische“ Ware aus dem Supermarkt. Der Grund: Tiefkühlprodukte werden meist innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet und schockgefrostet, während frische Lebensmittel häufig mehrere Tage unterwegs sind, bevor sie beim Verbraucher ankommen und dabei kontinuierlich Nährstoffe verlieren. Tiefkühlkost genießt heute…
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